招募员工有一定的前置任务条件，玩家需要先把支线任务芳慧的唠叨给完成，在完成该任务之后就可以开启招募员工的功能，员工可以帮助在寿司店的一系列服务内容，让晚上开寿司店时更加轻松。在开启雇佣功能后，点击餐厅员工中的雇佣功能，可以打开员工的界面，现需要发布招募员工的公告，才会有员工来应聘，在招募时可以选择招募的方式，不同的方式招募的效果会不同。
不过在前期资金不是很充足的情况下，可以选择最便宜的传单方式来招募。根据不同招募的方式，在收到招募人员的名单之后，可以对比几个不同员工的属性来挑选，每个员工都有四种属性的数值，选择更需要的员工进行招募，点击与其签订雇佣合同即可成功招募。如果对招募到的员工都不满意的话，还可以重新招募，不过重新招募会使当前的招募名单消失，而且重新招募也会有概率招募到重复的。所以前期招募一次直接选最好的一个就行，毕竟前期的员工上限只有两个，建议招募后直接签订，反正后续提升上限了还可以再次招募新的，以免反复招募刷员工重复花费不必要的资金。
在厨房和大堂都需要安排人手，可以把员工派到对应的位置进行工作，后续如果有多出来的员工会被安排在等待室，可以让等待室的员工区派遣，次日能够收到派遣得到的调料。因为员工待在等待室的话也是需要给结算工资的，虽然派遣拿到的调料不多，但好歹能够获得到一些资源避免浪费资金。在员工多起来之后，可以根据员工的属性特征，把不同属性偏向的员工安排到对应的岗位上，提高寿司店内劳作的效率。
