星露谷物语的农作物可以作为商品售卖，品质越高的能够卖出更高的价格，在作为食物食用也可以获取更多的益处，作为礼物给村民赠予也会获得好感值的增加。作物的品质有不同类，一般来说收获的大部分都是普通，少部分会有高品质出现，品质可以通过肥料施肥提升。最高品质的作物只有用顶级肥料施肥才有几率获得。除了施肥提高品质几率外，还可以通过耕地技能的升级。
其中将种子直接放在种子生产机器里，不会有提高品质的效果。一般作物种植数量对应着收获次数，在特定季节内可以连续多次收获。单价售价一般为单个普通品质的售价，不考虑多收获的范围，因为概率发生特别小。除了春季的土豆，因为会有几率发生，这时候单价的售卖就会调整。如果一个植物能够产出多个产物，那么单位售价就＝收货量×单个普通品。生产周期需要植被最多收获数量减1，再乘与重新生长的天数，计算出来的数值再加上植被的成熟天数。
每日赚取的金币除了会受产物的生产周期，还会与它的单个售价价格影响。具体金币计算需要植被单个价格除于生产的周期数值。其中春天可以种植蓝爵，还有花椰菜和蒜等植被。普通品质中售价最贵的是大黄产物，最低的是大米。夏季能种植售价最高的杨桃，最低为啤酒花和小麦，冬季能够收获的果实较少。
