僵尸模式的核心玩法是通过合理搭配植物阵容，抵御不断进化的僵尸进攻。该模式分为多个关卡，随着进度推进，僵尸种类和数量会逐渐增加，对玩家的策略布局能力提出更高要求。游戏开始前需从49种功能各异的植物中选择合适的组合，例如向日葵用于阳光生产，豌豆射手负责基础攻击，坚果墙提供防御屏障。关键在于平衡资源获取与火力输出，初期需快速建立阳光生产线，中期逐步完善攻防体系，后期针对特殊僵尸调整战术。
僵尸模式中不同场景会带来额外挑战，例如泳池关卡需搭配睡莲承载陆地植物，浓雾场景限制视野需优先部署照明植物。僵尸特性也需针对性应对，铁桶僵尸需高伤害植物集中火力，矿工僵尸需在后排布置防御，气球僵尸则依赖防空植物。每波僵尸进攻前会有旗帜提示，应检查防线完整性并预留应急植物。灰烬类植物如樱桃炸弹和土豆雷是应对突发状况的关键，但需注意冷却时间。
双头向日葵比普通向日葵效率更高但成本昂贵，需根据战况权衡。阳光蘑菇在夜间模式性价比突出，而白天场景则优先选择向日葵。消耗类植物使用频率直接影响资源循环，建议保留至少200阳光作为应急储备。无尽模式后期会出现阳光黑洞现象，需依赖金盏花或磁力菇等辅助产金手段。
高阶战术包括冰火双重控制体系，通过冰瓜减速配合火龙草范围伤害实现控场。玉米加农炮需要两个相邻格子且冷却较长，但能对全屏僵尸造成毁灭打击。模仿者道具可复制关键植物应对冷却真空期，猫砂盆能持续输出且无视地形限制。注意植物之间存在协同效应，例如火炬树桩能强化豌豆类子弹，寒冰射手与火焰植物则会产生属性抵消。
