酒窖是提升酒类品质的重要设施，但取出酒的操作需要根据酒的熟成阶段采取不同方式。若酒已熟成至最高铱星品质，只需右键点击陈酿桶即可直接取出；若未达铱星品质，则需使用斧子、镐子或锄头等工具敲击陈酿桶，酒会进入背包，再敲击一次可将空桶回收。这一机制要求玩家根据需求权衡提前取出与等待品质提升的收益。
酒窖的解锁需先将农舍升级至最高等级（包含婴儿房的第三级），随后花费10万金币委托木匠罗宾建造。建造完成后，酒窖位于厨房下方，初始配备33个木桶，最多可放置189个。木桶仅在地窖内有效，若摆放在外部则无法发挥陈酿功能。熟成时间因酒类而异，例如果酒需56天达到铱星，淡啤酒需34天，啤酒和蜂蜜酒需28天，中途取出会中断熟成进程。
熟成过程中，酒的品质会经历无星、银星、金星到铱星四个阶段。银星需14天，金星需再14天，铱星需额外28天。献祭任务所需的银星果酒存在特殊机制，即使超过银星品质仍可完成任务。玩家需根据游戏进度灵活选择取出时机，例如急需资金时可提前取出银星或金星品质的酒，而追求利润最大化则应等待铱星品质。
操作细节上，建议批量处理时采用斜向移动（WA/WD或SA/SD键组合）以提高效率，并在转角处稍作停留确保覆盖所有木桶。手柄玩家可按住互动键配合摇杆移动，比鼠标操作更流畅。若酒桶数量过多，可间隔放置以避免操作遗漏。熟成期间无需每日查看，系统会自动计算时间，玩家可专注于其他农事或探索活动。
